全是科技与狠活，一桶清水调制陈年佳酿，大牌白酒添加重灾区

这段时间食品添加剂被推上了热搜，其中某知名品牌的调味品被曝光使用大量添加剂，其实食品添加剂的问题早在我国存在很多年了，从最早奶粉中的三聚氰胺、鸭蛋里的苏丹红、海鲜里面的孔雀石绿等，众多的行业都会用到这些食品添加剂。

随着人们任何水平的变好，大家也更希望吃到健康的食品，为了追求更好的口感，商家也是煞费苦心地往产品里添加各种的香味，为了就是让你迷恋上这种味道。现如今，可以说只要是往嘴里送的东西，都离不开添加剂的影子，长久下去，身体不出问题才怪。

有人说白酒里面不会添加这些乱七八糟的东西吧，如果你要这样理解就是大错特错了，在白酒行业里，使用食品添加剂早已不是新鲜的事情，早在上世纪90年代就开始了。下面就来看看全是科技与狠活，一桶清水调制陈年佳酿，大牌白酒添加重灾区！

1、味道添加剂

如果你注意超市里的白酒，无论品牌的大小，都会有按照国家标准生产的GB/T20821的白酒，这种酒里面就会添加食用香精，因为不是纯粮食酿造的白酒，它没有粮食的芳香，只能用相应的香精来勾调出香味。

2、酒花添加剂

好多人知道用酒花来辨别白酒的品质优劣，商家为此就添加了酒花添加剂，让你倒出来的白酒酒花密集，风影饱满，持久不散，还以为花了低价买来一款好酒，其实喝得全是酒精和添加剂。

3、香型添加剂

众所周知市场上的白酒有很多种香型，因为原料及工艺的不同，酿造的香型也不同，但是酒精酒是产出勾兑的，不是酿造的，因此为了做成某种香型的白酒，就需要添加相对应的香型添加剂，比如想做成酱香型白酒，就得用酱香型的白酒添加剂。

4、甜味添加剂

白酒厂家宣传自己的白酒口感如何好，往往都会说自己的白酒回味甘甜或者回味微甘，总之白酒必须得有点甜味，毕竟各种的酿酒的粮食都是带有甜份的。但是酒精酒都是食用酒精，没有谷物，为了增加酒的甜味，就会添加阿斯巴甜、甜蜜素、纽甜等添加剂。

别小看这种甜味添加剂，全是科技与狠活，就拿纽甜来说，它能比白砂糖的甜味高出9000倍。

如此混乱的市场吗，白酒也不能喝了吗？

这是危言耸听，就如同食品一样，你可以选择带有添加剂的产品，这种产品用料少，工期短，售价也便宜。但也有很多没有添加任何添加剂的食品及白酒，成本不一样，售价自然会贵点。

这里还要强调一点，国家相关部门对食品添加剂都有着严格使用的要求，只要符合添加标准都是没问题的。但有些厂家会钻这种政策的漏洞，比如越甜的食物消费者越爱吃，但规定只能添加相应的甜味添加剂，这时不良的厂家就会添加多种的甜味添加剂，每种都不会超标，这杨甜度就增加了，还符合了国家要求。

我们在选购相关产品时一定要注意观察产品信息配料，避免购买这些添加剂的食品。比如下面这款国康1935，它就是一块款零添加的白酒，配料表只有高粱、小麦和水，产品等级是优级，这是白酒中品质最好的标准。

国康1935能有如此的品质，这要源于它的酿造人陈兴希教授，老一辈的酿酒人视品质为生命，酿了一半辈子酱酒的陈教授从始至终都严格要求酿酒的质量，所以她能在茅台酒厂工作25年，深得茅台集团领导的信任，多款茅台名酒都是她打造的，比如市场销售火热的王子酒和迎宾酒。

为茅台酒厂呕心沥血的陈老如今加入了国康酒厂，在任职酿酒技术工程师期间，国康系列多款好酒都是由陈老酿造的，这款国康1935更是陈教授的经典佳酿，不仅品质有保障，售价还便宜，超市里才100多元一瓶。

这款酒之所以能达到优级，主要是使用的坤沙工艺，这种酿酒技术繁琐又耗时，165道工序需要上百个工人历经一年的时间，酿出的酱酒还不能喝，此时的口感达不到陈老的要求，还需要装入紫砂坛里陈酿2000多个日夜，最后才具有了独有的酱香，窖藏的香味也出来了，喝一口还有粮食的焦糊香，让人回味悠长。

今天的分享又结束了，你觉得食品添加剂到底应不应该存在呢？