如何才能长期储存白茶吗？这5种常见容器，其实是毁茶，别不在意

丨本文由小陈茶事原创

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最近，我们开了一场茶具拍卖会。

在那场拍卖会上，很多老茶客都捡漏了。

是真的捡漏，用远低于市场的价格，拍到了那些既稀有又漂亮的盖碗和茶杯。

为了感谢这么多茶友的热情参与，李麻花趁热打铁，去仓库翻出几只自己珍藏的茶具出来，打算在下一场拍卖会上回馈茶友们。

找着找着，翻出了一些压箱底的老白茶。

其中，有一小箱八年陈的白牡丹，并且还是散茶。

震惊了，这几年竟然一点都没想起来。

还好是放在靠近抽湿机的位置，标准仓库，离墙离地。

只抓了一泡出来，试一试香气和滋味，剩余的还是原箱密封，继续保存。

烫壶温杯，沸水冲泡，快速出汤，沥干茶汤，揭盖闻香。

盖子上，浓郁的药香和稻谷香，如惊鸿般翩然而起。

那是一股当归防风般的中药的味道，闻到这味道，只觉得莫名幸福，温暖不已。

汤水在第一冲里，就已经充满了稠度。

深沉浑厚，直击味蕾，沁人心脾。

这不仅受益于原本丰富的内含物质，高山云雾出好茶，保存的方式和条件也同样重要。

只有三层包装法，一层铝袋，一层食品级塑料袋，一层厚实的瓦楞纸箱，才能保护白茶长久周全。

而以下的5种容器，日常生活中被大家用于存茶。

可实际上，往往白茶跑气受潮的元凶，也正是它们。

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第一，自封袋。

自封袋，又叫临时存茶袋。

通常情况下，它是用于分装白茶，为了方便，把近期内要喝的白茶放一点在里面。

如果是这样，便是可以的。

然而，这个时间不能太长，茶客要合理控制。

南方城市，气候潮湿，空气中的湿度比较大，那自封袋里的白茶最多只能放一个月。

换言之，一个月内，要把袋子里的茶叶全部喝完。

北方城市，气候干燥，空气湿度低，则可以放三个月。

总而言之，既然是临时存茶袋，那便要天天惦记着，快点把它喝掉。

趁着香气、滋味都是最好的状态，趁着还没有跑气变味，及时饮用。

长期存茶的话，这种自封袋的密封性实在太有限。

特别是起到密封作用的拉链部分，很容易损坏，随着使用频率的增加，它会渐渐老化，变硬，失去弹性，最终难以捏合，完全没有了“密封”的功能。

假如天天喝茶，一天要开合两次。

一个月下来，就要开合几十次，里面的白茶，处在随时都会跑气、受潮的状态。

况且据我们观察，日常生活中，很多人在捏合密封条的时候，都是随手捏几下。

并没有反复捏紧，也没有每次都检查拉链是否全部拉紧。

所以，总会有一小段地方，因为粗心大意没有闭合牢固，水汽就会长驱直入，让白茶的品质下降。

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第二，紫砂罐

前些年，去朋友家里喝茶，总能看到几只紫砂罐（紫砂坛）。

不过，我个人看法是，紫砂罐的职责比起存茶，更多的是主人摆在家中的一件雅器，属于工艺品性质。

倘若要细究它的存茶实用性、密封性，讲真心话，不如普通的纸箱。

这就证明了，不是越贵的容器，越能存出好茶。

俗话说，黑猫白猫，能抓住老鼠的就是好猫。

不管是什么容器，既然用于储存白茶，就应该把密封性摆在第一位。

然而，紫砂罐是紫砂材质，双气孔结构，它具有良好的透气性。

粗大的毛孔，会不断地吸附空气中的水分。

就算罐口被密封好了，但身体的本能也会让它吸收水汽，影响茶香和茶味。

试想一下，让白茶住在紫砂罐里，好比是住在一间“华而不实”的房子里。

外表金碧辉煌，内里又是漏风又是漏雨。

冬冷夏热，着实是中看不中用啊！

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第三，玻璃罐

其实，不管是玻璃罐，还是其它材质的罐状容器，它必定有一个口。

而且，在设计的时候，考虑到取用的便捷性，这个口还比较宽，至少要让手能伸得进去。

再加上，罐子是硬物，口又大，很难达到密封的效果。

虽说很多存茶罐的盖子上，都加了橡胶条，想以此达到更好的密封效果。

但这些都只是暂时的，橡胶会老化，会失去弹性，会让水汽更多的跑进罐子里。

久而久之，缝隙越来越大，水汽就会在不知不觉间影响白茶的陈化。

另外，玻璃罐最大的槽点还不是密封问题，而是它太透光了。

众所周知，白茶的储存要点中，有一点是必须避光。

若是把光线引进罐子里，让茶叶暴露在各种光线下（阳光、灯光），就会让其加速氧化。

等到某一天，你突然发现，装在玻璃罐里的白茶，都变成了“红”茶。

叶绿素大量分解，叶片变成了红色，哪里还看得出半分白茶的影子呢？

当然，不仅是颜色会改变，营养物质也被破坏了，意味着白茶被彻底存坏了。

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第四，铁罐

存茶用的铁罐，小巧、精致又时尚。

平日里，我们也会将它用作短期存茶的工具，放在架子上，或者摆在茶桌上。

想要喝茶的时候，直接打开盖子，就能取茶，节省了不少时间。

可还是罐子的通病，罐口不够密封，只能暂时对茶叶起到保护作用。

当然，比起上面提到的紫砂罐和玻璃罐，铁罐算是一种很优秀的容器了。

密度小，不透光，材质稳定。

但遇到闷热的天气，或者摆在阳光直晒的地方，既不透气，也不散热。

白茶长期存在里面，还真不太合适。

因此，还是单纯地把铁罐作为临时存茶的地方吧，并且要记住，不要直接把茶叶装在铁罐里，内部最好套1-2层塑料袋。

袋口用夹子夹好，提高密封性，保证茶香和茶味的纯正。

在两三个月内喝完，不要留太久，免得夜长梦多。

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第五，塑料收纳盒

最近在某薯看到，有人喜欢用塑料收纳盒来存茶。

按照他们的说法是，比纸箱更精致，摆在家里也不会觉得突兀。

但如果你从性价比方面想，就会发现，瓦楞纸箱的入手成本更低，材料易得，降低了存茶的成本。

收纳盒的成本则更高，市场上都要几十元一个，且容量越大价格越贵。

再从实用性方面想，纸箱能防潮、隔热、隔异味，还能遮光。

收纳箱合上盖子后，边缘处依然有缝隙，而且，隔热避光的效果不如纸箱，仅仅只是“好看”而已。

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这些年来，三层包装法因为“土里土气”的外表，屡遭人嫌弃。

很多茶客把白茶买回家以后，撤掉了纸箱，转头放进了自己准备的罐子或者箱子里。

殊不知，最外层的纸箱没了，犹如城墙被破了。

水汽犹如千军万马，勇往直前。

在悄无声息中，破坏白茶的内质，影响白茶的陈化，最终让它变质。

如果你真心想要把一批白茶，认认真真地保存起来，经过五年、七年、十年甚至更久。

那么，存茶的时候，就要脚踏实地，不能“外貌协会”。

三层包装，才是目前最稳妥的存茶方式，没有之一??

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。