过年过节,很多家庭都会摆上几样水果盘,点上香烛,祭祀天地和先人。
中国摆贡的历史悠久,最早都是以太牢、少牢祭祀天地祖先。太牢就是牛、羊、豕,少牢则是羊、豕。比较血腥残忍。



那个时候的人认为,用牺牲祭祀天地和祖先才有诚意。
水果摆供是一个山东人发明的西汉初期,刘邦登基后,宴请群臣,由于群臣出身低微,吃饭喝酒时大呼小叫,biaji嘴,还折菜,吃相非常难看。
刘邦同志看在眼里,烦在心上,非常不悦。
有一个薛县(今山东省滕州市官桥镇张汪镇一带)人,叫叔孙通,机灵鬼一个,他看出来刘邦的心病,就对刘邦说,我曾在鲁国学习过礼仪,今天下初定,群臣无礼节,我实在看不惯,不如让我来制定一下礼仪,教他们做人。
他结合实际,因地制宜,制定了宫廷礼仪,带着他的鲁国礼仪团队每天进行排练,最后推广给群臣,深受汉高祖刘邦器重。
汉惠帝登基后,一年春天,叔孙通给惠帝进谏,说春天来了,车厘子都熟了,不如用这些鲜果进献到宗庙,让先帝祖宗们尝尝。
惠帝曰,然。
于是,用水果祭祀先人就开始流行起来,直到今天。
水果摆贡摆几盘合适?据说贡盘“摆单不摆双”,最少三盘,盘子的数量最好是单数。
到底是摆“贡”还是摆“供”?网上搜索结果,“摆供”有词条,而“摆贡”没有。但是,我认为,应该是“摆贡”。因为摆的贡品,不是供品。
哪些果品可以摆贡?叔孙通最初是春天用樱桃摆贡的,所以最好用当季水果。过年的话,可以用香蕉、橙子、柚子、苹果、桂圆、火龙果、哈密瓜等水果。外加一些点心也可以。北方人喜欢加上一盘馒头、黄年糕,南方人喜欢加上一盘白年糕。
中秋节可以加上石榴、桃等。
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